2015年 エディブルフラワー


2015年10月 エディブルフラワー - コピー

食べられるお花・・・エディブルフラワー
知らなかっただけで、身近に沢山あるんですね
ナスタチュウムもそのひとつ、好きな花なので、
かつては雑草除けも兼て沢山植えていました。
葉が柔らかいので、小さな「葉潜り虫」たちに大人気、
取り切れず、近年は植えるのを諦めました

雑誌に載っている地中海料理では、
よく可愛い花が、お料理に華を添えています
地中海料理は、糖尿食として良いそうです
牛肉の脂身にはオリーブオイルと同じオレイン酸があるようです
だからと言って、牛肉毎日とはいきませんね、
高価ですし矢張り油・・・なんでも適量がベストですね

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